ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
Diese viele Monate im Holzfass gereifte Essenz hat so rein gar nichts mit seinen profanen Namensvettern aus dem Supermarkt zu tun. Dick und ölig tropft er aus der Flasche, pechschwarz in der Farbe, im Geschmack intensiv aber säurearm. Fast schon harmonisch, dennoch nicht aufdringlich süß, eine Traubenmost-Explosion im Mund. Kein Wunder, der kleine Familienbetrieb „Note di Nero“ aus Modena produziert unseren Aceto, der zudem die gesetzlich geschützte Qualitätsstufe I.G.P. trägt.
Flasche 250ml (79,60 €/l)
